福野泰介の一日一創

福井の冬の贅沢、せいこ蟹という、越前ズワイガニのメス
スーパーでも買えて、日本酒と合わせて食べると非常においしい！

同じ北陸の石川に居たときはあまり食べた覚えがなかった蟹ですが、
蟹が生きたまま水揚げされる福井ならではかもしれない

蟹と言えば、おいしいけど、食べるのが面倒なのが難点
しかし、福井の人は見事に道具を一切使わず、せいこ蟹をきれいに食べる技を持っています

その技を2分40秒の動画にしてみました


eyeVioの高画質版は、こちら
「eyeVio せいこ蟹の食べ方」

2010年11月12日
Yahoo! JAPANさんに紹介いただきました。感謝！
「郷土の味覚 - Yahoo!ニュース」

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@taisukef