福野泰介の一日一創

Code for FUKUI / デジタルツインえちぜん実行委員会メンバーで、ボルガライスの火付け役、波多野さんから誘ってもらって、越前市の料亭「おりょうり京町 萬谷 | 萬谷」へ。

天皇の料理番、秋山徳蔵氏の料理を福井の四季をイメージしてアレンジ、デジタルアートと音楽とともに楽しむ新スタイル。

デジタルアートと食！

プレス向け体験会、たくさんのカメラに囲まれて、ますます不思議な空間。

せっかくなので自撮り！

インタラクティブなデジタルアートが楽しい！センサーは、机の上数cmに設定されたLiDARとのこと。

さすが打刃物の武生！気持ち良い切れ味、持ち手は竹。
（こちらと次の写真は久々活躍デジタル一眼D7000）

こちらのお料理のベースは、秋山氏の有名レシピ「ビーフカツレツ」。なんと秋山氏、福井のソースカツ丼で有名、ヨーロッパ軒の創業者、高畠増太郎氏と同期！？（参考、ヨーロッパ軒小史、ソースカツ丼文化圏を旅する ～ 福井県 福井市 ～（２） | 食文化を旅する、ヨーロッパ軒総本店　-小史-、天皇の料理番　秋山徳蔵復刻メニュー | 福井県ホームページ）

デザートのいちご生大福！

「萬谷のいちご生大福 - xrgourmet」
写真5枚からフォトグラメトリによる3Dモデル化、成功！（by フォトグラメソッド for Mac）

生演奏は津軽三味線奏者、谷川祐司さん！
一緒に参加した、杉原さん、前さん、渡辺さん、デジタルアートを担当した中野さんと記念撮影。

オーベルジュでもある萬谷。リニューアルしたばかりの隣の宿泊施設「京よろず」がステキ！

「京よろず Koshi - 萬谷 - glb-viewer」
iPhone 13 ProのLiDARで、3Dスキャンさせてもらって、3Dモデル化したいちご生大福をテーブルの上にも置いてみました。（室内、スキャン一部欠損、ズレの失敗あり）

「京よろず Koshi - 萬谷 - glb-viewer」
3Dスキャンした室内の隣に、空撮とリンクと巨大いちご生大福を設置。

「萬谷 - VRふくい - vrview」
上記アプリの球からリンクもしている、ドローンによる360度撮影した萬谷周辺、寺町の風景。

萬谷聡さん、ありがとうございました！

新しいを福井から！

「【デジタルアート×料理×音楽の体感型料理イベント、デジタルアート懐石】予約開始について | 萬谷」

新しもの好きの方、サイバーフライデーへどうぞ！
「CyberFriday」
2022.4.22(金) 19:00-22:00 at 福井市 LUFF